Χιλιάδες μερίδες φαγητού φαίνεται να περισσεύουν στην Εθνική Φρουρά, την ώρα που σημαντικό ποσοστό των οπλιτών στρέφεται στο ΚΨΜ ή σε φαγητό εκτός στρατοπέδου. Η Ελεγκτική Υπηρεσία, στην Ειδική Έκθεση για τη σίτιση των οπλιτών, καταγράφει ένα εντυπωσιακό εύρημα: σε δείγμα που εξέτασε για περίοδο επτά μηνών, υπολόγισε ότι 11.661 μερίδες οσπρίων στο σύστημα έτοιμων γευμάτων αποτελούσαν σπατάλη τροφίμων.
Το εύρημα αποκτά μεγαλύτερη βαρύτητα εάν συνδυαστεί με την εικόνα που δίνουν οι ίδιοι οι στρατιώτες για το φαγητό που τους προσφέρεται.
Σύμφωνα με την έρευνα της Ελεγκτικής Υπηρεσίας, στην οποία συμμετείχαν 1.106 οπλίτες, 69% δήλωσε ότι αγοράζει από το ΚΨΜ μερικές φορές ή καθημερινά, ενώ 41% καταναλώνει με την ίδια συχνότητα φαγητό που προέρχεται εκτός Εθνικής Φρουράς.
Την ίδια ώρα, 73% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι αποφεύγει ή δεν καταναλώνει συγκεκριμένα φαγητά που περιλαμβάνονται στο μενού.
Η Ελεγκτική Υπηρεσία εστίασε ιδιαίτερα στην κατανάλωση οσπρίων, καταγράφοντας μεγάλες διαφορές ανάμεσα στο σύστημα των έτοιμων γευμάτων και στα μαγειρεία των Μονάδων.
Από την ανάλυση δείγματος που κάλυπτε περίπου το 50% της σιτιζόμενης δύναμης και περίοδο επτά μηνών, η Ελεγκτική κατέληξε ότι στο σύστημα των έτοιμων μερίδων 11.661 μερίδες οσπρίων αποτελούσαν σπατάλη φαγητού.
Το πρόβλημα, σύμφωνα με τα ευρήματα της Έκθεσης, συνδέεται και με τον τρόπο με τον οποίο καθορίζονται οι ποσότητες που παραγγέλλονται.
Στα μαγειρεία των Μονάδων υπάρχει δυνατότητα μεγαλύτερης προσαρμογής της ποσότητας που παρασκευάζεται, ανάλογα με την πραγματική κατανάλωση. Αντίθετα, στο σύστημα των έτοιμων γευμάτων η προσαρμογή των παραγγελιών φαίνεται να παρουσιάζει αδυναμίες.
Το πρόβλημα δεν περιορίζεται στα όσπρια.
Κατά τους ελέγχους εντοπίστηκαν περιπτώσεις φυλακίων όπου οι ποσότητες που παραγγέλθηκαν ήταν σημαντικά μεγαλύτερες από την παρούσα δύναμη.
Σε συγκεκριμένες περιπτώσεις καταγράφηκαν παραγγελίες 100% και 57% περισσότερων ατομικών μερίδων από όσες αντιστοιχούσαν στην παρούσα δύναμη.
Όταν η Ελεγκτική εξέτασε μεγαλύτερη περίοδο, από την 1η μέχρι τις 22 Ιανουαρίου 2026, διαπίστωσε σε δύο φυλάκια υπερπαραγγελίες της τάξης του 42% και 40% σε σχέση με την ημερήσια δικαιούμενη δύναμη.
Ακόμη πιο χαρακτηριστική είναι περίπτωση που καταγράφεται για το πρόγευμα.
Είχαν παραγγελθεί 30 σάντουιτς, όμως καταναλώθηκαν μόλις 13.
Αυτό σημαίνει ότι 17 από τα 30 έμειναν αδιάθετα.
Σε διαφορετική περίπτωση παραδόθηκαν 30 πίτες με τόνο και καταναλώθηκαν οι 20, αφήνοντας δέκα αδιάθετες.
Σύμφωνα με την Ελεγκτική, οι συγκεκριμένες πίτες εξακολουθούσαν να βρίσκονται διαθέσιμες ακόμη και μετά την ημερομηνία λήξης που αναγραφόταν στη συσκευασία τους.
Το παράδοξο είναι ότι, σύμφωνα με την Έκθεση, το υφιστάμενο σύστημα παρέχει τη δυνατότητα προσαρμογής των παραγγελιών.
Στις συμβατικές πρόνοιες υπάρχει μηχανισμός που επιτρέπει τη μείωση των ποσοτήτων όταν διαπιστώνεται υποκατανάλωση συγκεκριμένων γευμάτων.
Η Ελεγκτική Υπηρεσία διαπιστώνει, ωστόσο, ότι η δυνατότητα αυτή δεν αξιοποιείται στον βαθμό που θα έπρεπε, με αποτέλεσμα να εξακολουθούν να παραγγέλλονται ποσότητες οι οποίες δεν ανταποκρίνονται πάντοτε στην πραγματική κατανάλωση.
Την ίδια στιγμή, τα αποτελέσματα της έρευνας μεταξύ των οπλιτών δείχνουν ότι σημαντικό μέρος τους αναζητεί άλλες επιλογές για τη διατροφή του.
Συνολικά 69% αγοράζει από το ΚΨΜ μερικές φορές ή καθημερινά, ενώ ιδιαίτερα υψηλά είναι τα ποσοστά μεταξύ όσων σιτίζονται με έτοιμες μερίδες.
Σε αυτή την κατηγορία, 51,1% δήλωσε ότι αγοράζει από το ΚΨΜ δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα και 23,3% καθημερινά.
Η Ελεγκτική χαρακτηρίζει την εξωτερική σίτιση «συστηματική και συχνή πρακτική», ενώ από τις απαντήσεις των οπλιτών προκύπτει ότι η ποιότητα του συσσιτίου αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την επιλογή άλλου φαγητού.
Όλα αυτά καταγράφονται σε ένα σύστημα για το οποίο οι συνολικές δαπάνες σίτισης των οπλιτών ξεπέρασαν τα €9,5 εκατ. το 2025.
Για τις έτοιμες μερίδες ειδικότερα, από τις 20 Ιανουαρίου 2025 μέχρι τις 4 Ιανουαρίου 2026, η δαπάνη ανήλθε σε περίπου €4,23 εκατ. πλέον ΦΠΑ, με μέση εβδομαδιαία πληρωμή περίπου €84.600.
Η εικόνα που αποτυπώνει η Έκθεση δημιουργεί έτσι ένα εύλογο ερώτημα: πώς είναι δυνατόν από τη μία να παραγγέλλονται περισσότερες μερίδες από όσες καταναλώνονται και από την άλλη οι οπλίτες να στρέφονται στο ΚΨΜ ή σε φαγητό εκτός στρατοπέδου;
Η Ελεγκτική Υπηρεσία εισηγείται αποτελεσματικότερη παρακολούθηση της πραγματικής κατανάλωσης και προσαρμογή των παραγγελιών, ώστε να περιοριστούν τόσο η αχρείαστη δαπάνη όσο και η σπατάλη τροφίμων.
ΠΗΓΗ:
Πηγή – Διάλογος
