Εάν οι ΗΠΑ θέλουν να αποφύγουν την εκρηκτική διάρροια, πρέπει να ρυθμίσουν το Big Food…και να ψωνίσουν τοπικά

  ​​  ​Θα έχει η ομοσπονδιακή κυβέρνηση τα κότσια να κάνει ό,τι χρειάζεται για να προστατεύσει τα έντερα του αμερικανικού λαού; Του Sonali KolhatkarΤο πρόσφατο, ξέσπασμα ρεκόρ μολύνσεων από Cyclospora που σχετίζεται με την κατανάλωση μαρουλιού, άφησε τους Αμερικανούς να αναρωτιούνται ποια τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ποιες μάρκες μαρουλιού είναι ασφαλείς και ποιες όχι είναι σημαντικές ερωτήσεις. Αλλά ακόμη πιο σημαντικό μπορεί να είναι γιατί συμβαίνουν τέτοια κρούσματα εξαρχής — και πώς η κυβέρνησή μας τα έχει κάνει όλο και πιο πιθανά. Κανείς δεν θέλει εκρηκτικά  ​  ​

Θα έχει η ομοσπονδιακή κυβέρνηση τα κότσια να κάνει ό,τι χρειάζεται για να προστατεύσει τα έντερα του αμερικανικού λαού; Του Sonali KolhatkarΤο πρόσφατο, ξέσπασμα ρεκόρ μολύνσεων από Cyclospora που σχετίζεται με την κατανάλωση μαρουλιού, άφησε τους Αμερικανούς να αναρωτιούνται ποια τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ποιες μάρκες μαρουλιού είναι ασφαλείς και ποιες όχι είναι σημαντικές ερωτήσεις. Αλλά ακόμη πιο σημαντικό μπορεί να είναι γιατί συμβαίνουν τέτοια κρούσματα εξαρχής — και πώς η κυβέρνησή μας τα έχει κάνει όλο και πιο πιθανά. Κανείς δεν θέλει εκρηκτικά