Ο καφές γίνεται… χρυσάφι: Νέο κύμα ανατιμήσεων στην αγορά

Νέα ανησυχία προκαλεί η τιμή του καφέ, καθώς η απότομη επιστροφή της Arabica σε ανοδική τροχιά έρχεται ακριβώς τη στιγμή που οι πρώτες μειώσεις άρχισαν να γίνονται αισθητές στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ. Το κρίσιμο ερώτημα πλέον είναι εάν το νέο ράλι στις διεθνείς αγορές θα έχει διάρκεια και, τελικά, εάν θα ανακόψει την αποκλιμάκωση των τιμών για τους καταναλωτές.

Η Arabica, η οποία είχε βρεθεί στα 2,40 δολάρια ανά λίβρα στις 9 Ιουνίου, έφτασε στα 3,05 δολάρια στις 6 Οκτωβρίου. Η μεταβολή αντιστοιχεί σε άνοδο περίπου 27% μέσα σε τέσσερις μήνες, αν και ακολούθησε νέα διόρθωση στις 7 Οκτωβρίου.

Το γεγονός ότι η διεθνής αγορά παραμένει τόσο ευμετάβλητη δημιουργεί προβληματισμό για την επόμενη ημέρα. Προς το παρόν, πάντως, από την ελληνική αγορά δεν εκπέμπεται σήμα για άμεσο νέο γύρο ανατιμήσεων.

Η τιμή του καφέ και το νέο ράλι της Arabica

Η νέα άνοδος της Arabica δεν συνοδεύεται από αντίστοιχη επιδείνωση της εικόνας στην παγκόσμια παραγωγή. Από την πλευρά της προσφοράς υπάρχουν δεδομένα που λειτουργούν ως ανάχωμα στις ανοδικές πιέσεις.

Η Βραζιλία, η μεγαλύτερη παραγωγός καφέ στον κόσμο, οδεύει προς ιστορική επίδοση το 2026. Η επίσημη εκτίμηση της Εθνικής Εταιρείας Εφοδιασμού της Βραζιλίας (Conab) τοποθετεί τη συνολική παραγωγή στα 67,6 εκατ. σακιά των 60 κιλών, αυξημένη κατά 19,6% σε σχέση με το 2025 και στο υψηλότερο επίπεδο της ιστορικής σειράς της.

Για την Arabica ειδικότερα, η παραγωγή εκτιμάται σε 48,2 εκατ. σακιά και αντιστοιχεί περίπου στο 70% της συνολικής παραγωγής καφέ της χώρας.

Το El Niño μπαίνει στην εξίσωση

Το βλέμμα της αγοράς, ωστόσο, δεν περιορίζεται στη φετινή σοδειά. Οι καιρικές συνθήκες αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους αστάθμητους παράγοντες για την επόμενη παραγωγική περίοδο, με το El Niño να βρίσκεται πλέον στο επίκεντρο.

Τα τελευταία επίσημα στοιχεία από τη Βραζιλία ενισχύουν αυτή την αβεβαιότητα. Το Εθνικό Ινστιτούτο Διαστημικών Ερευνών της χώρας ανακοίνωσε την 1η Οκτωβρίου ότι υπάρχει πιθανότητα 95% το El Niño να φτάσει σε πολύ ισχυρή ένταση κατά το τρίμηνο Οκτωβρίου, Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου, ενώ αναμένεται να διατηρηθεί τουλάχιστον έως το πρώτο τρίμηνο του 2027.

Έτσι, λοιπόν, διαμορφώνεται μια σύνθετη εικόνα, καθώς η παραγωγή της Βραζιλίας βρίσκεται σε επίπεδα-ρεκόρ, αλλά η αβεβαιότητα για τις μελλοντικές καιρικές συνθήκες και η έντονη μεταβλητότητα στις αγορές εξακολουθούν να τροφοδοτούν τις διακυμάνσεις.

Οι μειώσεις στα ελληνικά σούπερ μάρκετ

Η χρονική συγκυρία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την Ελλάδα. Έπειτα από μήνες αποκλιμάκωσης των διεθνών τιμών χωρίς ανάλογη άμεση μεταβολή στη λιανική, τον Σεπτέμβριο άρχισαν να καταγράφονται οι πρώτες μειώσεις στα σούπερ μάρκετ.

Στον στιγμιαίο καφέ των 200 γραμμαρίων, η τιμή από τα 9,22 ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2025 μειώθηκε στα 8,68 ευρώ, υποχωρώντας κατά 5,9%.

Ακόμα, στον ελληνικό καφέ των 194 γραμμαρίων η πτώση ήταν μεγαλύτερη, κατά 7,6%, από 5,15 σε 4,76 ευρώ. Πολύ μικρότερη αποκλιμάκωση καταγράφηκε στις κάψουλες espresso, από 5,93 σε 5,82 ευρώ. Η νέα κίνηση στις διεθνείς αγορές δημιουργεί πλέον το ερώτημα εάν αυτή η τάση μπορεί να ανακοπεί προτού προλάβει να αποκτήσει μεγαλύτερη έκταση.

Τι θα κρίνει την τιμή του καφέ

Το «κλειδί» πλέον δεν βρίσκεται μόνο στο ύψος στο οποίο έχει φτάσει η Arabica, αλλά κυρίως στο πόσο θα διαρκέσει η ανοδική περίοδος. Μια πρόσκαιρη χρηματιστηριακή έξαρση έχει διαφορετικές επιπτώσεις για τις επιχειρήσεις από μια παρατεταμένη περίοδο υψηλών διεθνών τιμών.

Εάν το κόστος παραμείνει αυξημένο επί μακρόν, οι πιέσεις προς τις εταιρείες θα ενισχυθούν. Για την ώρα, ωστόσο, ο κλάδος εμφανίζεται διατεθειμένος να μην περάσει νέα επιβάρυνση στον καταναλωτή, με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ να επισημαίνει ότι «δύσκολα θα προβούμε σε ανατιμήσεις».

Παράλληλα, η πολυετής πίεση στις τιμές έχει ήδη αλλάξει τις καταναλωτικές συνήθειες. Η συνέχεια, επομένως, θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη διάρκεια της νέας διεθνούς ανόδου. Οι μειώσεις μόλις άρχισαν να περνούν στο ράφι και, για την ελληνική αγορά, το μεγάλο στοίχημα είναι να μη χαθούν προτού γίνουν περισσότερο αισθητές στην τσέπη του καταναλωτή.

Πηγή – Καρδίτσα Στα Άκρα

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

BUY & SELL IN CYPRUSwww.buyme.cy