Πάνω από €9,5 εκατ. δαπανήθηκαν μέσα σε έναν χρόνο για τη σίτιση στην Εθνική Φρουρά. Την ίδια ώρα, φαγητό μένει ακατανάλωτο και καταλήγει στα σκουπίδια, μερίδες παραγγέλλονται ακόμη και σε διπλάσιο αριθμό από τους παρόντες οπλίτες και γεύματα εντοπίζονται σε θερμοκρασίες κάτω από τα προβλεπόμενα όρια.
Αυτή είναι η εικόνα που σκιαγραφεί έκθεση της Ελεγκτικής Υπηρεσίας για τη σίτιση των οπλιτών, καταγράφοντας σοβαρές αδυναμίες από την παραγγελία και την παραλαβή των γευμάτων μέχρι τους ελέγχους ποιότητας και την αντιμετώπιση της σπατάλης.
Μόνο το 2025, η συνολική δαπάνη για τρόφιμα στην Εθνική Φρουρά ανήλθε στα €9.544.405, έναντι περίπου €7,81 εκατ. το 2024 και €7,76 εκατ. το 2023.
Και ενώ η Ελεγκτική Υπηρεσία αναγνωρίζει ότι το σύστημα καλύπτει, σε γενικές γραμμές, τις βασικές διατροφικές ανάγκες, διαπιστώνει ότι οι σχεδιασμοί που υπάρχουν στα χαρτιά «δεν εφαρμόζονται ικανοποιητικά στην πράξη». Ως αποτέλεσμα, καταγράφονται σπατάλη, αποκλίσεις από τις διαδικασίες παραλαβής και προβλήματα στην ποσότητα και την ποιότητα των γευμάτων.
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν τα ευρήματα για τις θερμοκρασίες. Σε αιφνίδιο έλεγχο στις 22 Ιανουαρίου 2026, στα δελτία παράδοσης και παραλαβής είχε καταγραφεί θερμοκρασία 65 βαθμών Κελσίου. Οι μετρήσεις της Υπηρεσίας, ωστόσο, έδειξαν σημαντικές αποκλίσεις, με ζεστό φαγητό να εντοπίζεται ακόμη και 25 βαθμούς κάτω από το κατώτατο επιτρεπτό όριο των 60 βαθμών.
Η Ελεγκτική Υπηρεσία επισημαίνει ότι θερμοκρασίες μεταξύ 5 και 58 βαθμών εμπίπτουν στην αποκαλούμενη «επικίνδυνη ζώνη», καθώς ευνοούν την ταχεία ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Τα κενά στους ελέγχους δεν σταματούν εκεί. Θερμόμετρο της αναδόχου εταιρείας εντοπίστηκε χωρίς την απαιτούμενη πιστοποίηση, ενώ ηλεκτρονική ζυγαριά για τον έλεγχο των μερίδων είχε να ελεγχθεί από το 2022 και, όταν τελικά ελέγχθηκε, κρίθηκε ακατάλληλη.
Παράλληλα, στα 14 από τα 21 σημεία παράδοσης που ελέγχθηκαν, ποσοστό που αντιστοιχεί στο 67%, δεν είχαν καταχωριστεί οι απαιτούμενες τιμές για τη θερμοκρασία, το βάρος και την ποσότητα.
Σημαντική είναι και η σπατάλη από υπερβολικές παραγγελίες. Σε συγκεκριμένο φυλάκιο και παρατηρητήριο, οι μερίδες ήταν κατά 100% και 57% περισσότερες, αντίστοιχα, από την παρούσα δύναμη. Σε φυλάκια της ίδιας μονάδας, οι παραγγελίες υπερέβαιναν κατά 42% και 40% την ημερήσια δικαιούμενη δύναμη.
Η Ελεγκτική Υπηρεσία εκτιμά ότι καλύτερη διαχείριση θα μπορούσε να μειώσει, στο εξεταζόμενο σενάριο, το κόστος κατά 11%-12%, με δυνητική εξοικονόμηση περίπου €10.000 την εβδομάδα.
Το συμπέρασμα είναι σαφές. Εκατομμύρια ευρώ διατίθενται κάθε χρόνο, όμως το μεγάλο κενό παραμένει στην εφαρμογή, στον έλεγχο και στο κατά πόσον το φαγητό που πληρώνεται τελικά καταναλώνεται από τους οπλίτες.
Κωνσταντίνος Ζαχαρίου
ΠΗΓΗ:
Πηγή – Διάλογος
