LE MONDE: 30 χρόνια προσφοράς στην τουριστική εκπαίδευση

Η άριστη υλικοτεχνική υποδομή και τo καταξιωμένο διδακτικό προσωπικό, εξασφαλίζουν μία εξαιρετική σταδιοδρομία. Τα τελευταία 30 χρόνια, εκατοντάδες απόφοιτοι του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE εργάζονται ως καταξιωμένα στελέχη σε ξενοδοχειακές μονάδες και τουριστικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό, διαπρέποντας στον κλάδο.

Στο ΙΣΑΕΚ LE MONDE πραγματοποιούνται διετή αναγνωρισμένα προγράμματα σπουδών στις ειδικότητες:

• Στέλεχος Ξενοδοχειακών Μονάδων – Hotel Management
• Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας – Chef
• Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής – Pastry Chef

Οι σπουδές στο ΙΣΑΕΚ LE MONDE ξεχωρίζουν γιατί διαθέτει: 

• Εξειδίκευση 30 ετών στον τουρισμό και τη γαστρονομία
• Παρέχει τίτλους  σπουδών υψηλού κύρους με σεβασμό και αποδοχή από τις τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις
• Πρότυπες, σύγχρονες εργαστηριακές εγκαταστάσεις, μοναδικές στην Ελλάδα
• Προγράμματα σπουδών με έμφαση στα εργαστηριακά μαθήματα
• Επιλεγμένο προσωπικό που συνδυάζει την ακαδημαϊκή κατάρτιση με την καταξιωμένη επαγγελματική εμπειρία σε διακεκριμένες τουριστικές επιχειρήσεις
• Διασύνδεση σπουδαστών και αποφοίτων με κορυφαίες τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό από το Γραφείο Επαγγελματικής Σταδιοδρομίας
• Υποστήριξη μαθημάτων με εξειδικευμένη βιβλιογραφία από τις εκδόσεις Les Livres du Tourisme
• Εμπλουτισμός του προγράμματος σπουδών με σεμινάρια, ημερίδες, διαλέξεις και εκπαιδευτικές επισκέψεις.
• Δυνατότητα συνέχισης των σπουδών στην Ελλάδα και το εξωτερικό σε ελβετικές, γαλλικές σχολές και βρετανικά πανεπιστήμια για τους σπουδαστές και αποφοίτους των προγραμμάτων διετούς φοίτησης 

Hotel Management – Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας

Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρακτικής άσκησης.

Το πρόγραμμα σπουδών της ειδικότητας Hotel Management εστιάζει στις γνώσεις που απαιτούνται προκειμένου να λειτουργούν άψογα και συνδυαστικά όλες οι υπηρεσίες που παρέχονται από ένα ξενοδοχείο ή έναν αντίστοιχο χώρο φιλοξενίας. Απευθύνεται σε νέους και νέες που διαθέτουν επικοινωνιακή ευχέρεια και επιθυμούν να κάνουν μια δυναμική καριέρα σε ένα όμορφο περιβάλλον.

Έμπειροι εκπαιδευτές που συνδυάζουν το ακαδημαϊκό τους προφίλ με την πολυετή σταδιοδρομία σε ξενοδοχειακές και επισιτιστικές επιχειρήσεις, αναλαμβάνουν να μεταφέρουν στους μελλοντικούς νέους επαγγελματίες την εμπειρία και γνώση σε πεδία εξειδίκευσης όπως η διοίκηση επιχειρήσεων και προσωπικού, το ξενοδοχειακό μάρκετινγκ και οι πωλήσεις, η  υποδοχή και η εξυπηρέτηση πελατών. Εκτός από τη θεωρητική διδασκαλία η οποία καλύπτει τις παραπάνω λειτουργίες του ξενοδοχείου οι σπουδαστές της ειδικότητας εκπαιδεύονται σε εργαστήρια και χώρους που διαθέτει η Σχολή LE MONDE όπως εστιατόρια, bar,εργαστήριο οροφοκομίας, εργαστήριο Η/Υ στους οποίους υπάρχει δυνατότητα εξοικείωσης  με τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας των αντίστοιχων τμημάτων ενός ξενοδοχείου στο οποίο απαιτείται και πρακτική εμπειρία.

Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριος 2026

Chef – Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας

Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρακτικής άσκησης.

Το πρόγραμμα σπουδών της ειδικότητας Chef απαιτεί ένα μίγμα γνώσεων και τεχνικών που είναι απαραίτητες για να επιτυγχάνεται η δημιουργία νόστιμων και ευπαρουσίαστων πιάτων σε κατάλληλο χρόνο ώστε να τα απολαύσουν οι πελάτες του εστιατορίου ή αντίστοιχου χρόνου εστίασης. Απευθύνεται σε όσους αγαπούν τη μαγειρική και θέλουν να εξασκήσουν ένα επάγγελμα με έντονη δημιουργικότητα.

Το έργο του Chef απαιτεί μια συνολική «ενορχήστρωση» που περιλαμβάνει γνώσεις γαστρονομικές και επιχειρηματικές ταυτόχρονα. Γνωρίζει όλες τις επαγγελματικές τεχνικές επεξεργασίας των πρώτων υλών και τον συνδυασμό των πρώτων υλών ώστε να δημιουργεί νόστιμα και γευστικά πιάτα. Ταυτόχρονα, είναι ο άνθρωπος που συντονίζει το προσωπικό, οργανώνει τις προμήθειες, αναλαμβάνει τη σύνθεση εδεσματολογίου, τη σωστή διατήρηση των πρώτων υλών καθώς και στην επίβλεψη της υγιεινής και της ασφάλειας στον χώρο της κουζίνας.

Η Σχολή LE MONDE παρέχει ένα ποιοτικό πρόγραμμα υψηλών προδιαγραφών που συνδυάζει την θεωρητική με την πρακτική εκπαίδευση όπου οι σπουδαστές μέσα από την καθημερινή τριβή στα εργαστηριακά μαθήματα αποκτούν τις γνώσεις που θα τους οδηγήσουν να αναλάβουν την κουζίνα ενός χώρου εστίασης.

Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριος 2026

Pastry Chef – Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής

Διάρκεια σπουδών: Τέσσερα ακαδημαϊκά εξάμηνα θεωρητικής και εργαστηριακής εκπαίδευσης και ένα επιπλέον εξάμηνο πρακτικής άσκησης.

Το πρόγραμμα σπουδών της ειδικότητας Pastry Chef στοχεύει στη δημιουργία επαγγελματιών που θα μπορούν να καλύψουν με επιτυχία οποιαδήποτε θέση σε έναν επαγγελματικό χώρο ζαχαροπλαστείου και αρτοποιείου. Απευθύνεται σε νέους και νέες που έχουν δημιουργικότητα και επινοητικότητα και δίνουν έμφαση στη λεπτομέρεια.

Υπό την καθοδήγηση έμπειρων καθηγητών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, οι σπουδαστές εφαρμόζουν στα εργαστηριακά μαθήματα την κατάλληλη κάθε φορά μεθοδολογία, δημιουργώντας  απολαυστικά γλυκά και αρτοσκευάσματα που ακολουθούν τις πιο σύγχρονες τάσεις τόσο στη σύνθεσή όσο και στην παρουσίασή τους.

Παράλληλα, στα θεωρητικά μαθήματα εκπαιδεύονται σε ό,τι έχει να κάνει με την οργάνωση και λειτουργία ενός αντίστοιχου εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής, σε θέματα που αφορούν το κοστολόγιο, αρχές οικονομικών, υγιεινή και ασφάλεια και διαιτητική.

Ο συνδυασμός πρακτικής εκπαίδευσης και θεωρητικής κατάρτισης στο πρόγραμμα Pastry Chef – Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής της LE MONDE δημιουργεί έτοιμους επαγγελματίες για να ξεκινήσουν μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στη ζαχαροπλαστική  – αρτοποιία.

Έναρξη προγράμματος: Οκτώβριος 2026

* Για τις ειδικότητες Chef και Pastry Chef πραγματοποιείται ο κύκλος διαλέξεων Food Professionals, μια σειρά σεμιναρίων γαστρονομίας που παρουσιάζουν σύγχρονες τεχνικές και νέες τάσεις υψηλής γαστρονομίας.

** Σε όλους τους σπουδαστές παρέχεται ο ανάλογος εργαστηριακός εξοπλισμός, στολή και τα βιβλία για την εκπαίδευσή τους.

Το ΙΣΑΕΚ LE MONDE  είναι πιστοποιημένο μέλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού (U.N.W.T.O), μέλος της ένωσης EuroCHRIE (European Council of Hotel, Restaurant & Institutional Education) και της WACS (World Association of Chef Societies) και προσφέρει στους σπουδαστές του εκπαιδευτικά προγράμματα υψηλού επιπέδου, διαμορφώνοντας άριστα καταρτισμένους επαγγελματίες στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας. Επίσης, τα βασικά προγράμματα εκπαίδευσης του ΙΣΑΕΚ είναι αναγνωρισμένα από το Υπουργείο Παιδείας.

 Πληροφορίες- εγγραφές: 210 4830500, [email protected]

LE MONDE
Εκπαιδευτικός Όμιλος  Ξενοδοχειακών & Τουριστικών Σπουδών
Θεσσαλονίκης 45
18346, Μοσχάτο – Αθήνα – Ελλάδα

Τηλ.: 210 4830500

E: [email protected]
W: www.lemonde.edu.gr

 F: www.facebook.com/LE.MONDE.Institute

Πηγή – Ελεύθερος Τύπος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ