Αφράτα, μυρωδάτα και γεμάτα άρωμα κανέλας, αυτά τα μάφιν με μήλο είναι ιδανικά για πρωινό, για το σχολείο ή για ένα γλυκό σνακ μέσα στην ημέρα. Η γλυκιά γεύση του μήλου συνδυάζεται υπέροχα με την κανέλα, δημιουργώντας ένα εύκολο σπιτικό γλυκό που θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι. Η συνταγή είναι του Πέτρου Συρίγου.
Υλικά για εύκολα μάφιν με μήλο και κανέλα
- 170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 1 κ.τ.σ μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη ή 80 γρ. μέλι
- 200 γρ. γιαούρτι
- 2 αυγά
- 2 μήλα
- 30 ml ελαιόλαδο
- 1 βανίλια
- 1 κ.τ.γ κανέλα σκόνη
- Σταφίδες, αμύγδαλο φιλέ, καρύδια προαιρετικά
Διαδικασία
Σε ενα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γιαούρτι, την καστανή ζάχαρη ή μέλι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ενα σύρμα.
Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι,τη βανίλια, το μπέικιν, τα τριμμένα μήλα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ απαλά. Προαιρετικά βάζουμε τριμμένα καρύδια, σταφίδες. Τοποθετούμε σε θήκες για μάφιν και ψήνουμε στους 180 για 25 λεπτά.
Ειδήσεις Σήμερα
- Άννα Βίσση: Όλα έτοιμα για τη συναυλία υπερθέαμα – Το βίντεο από τη σκηνή, οι εκπλήξεις και ο καιρός
- Θάλεια Ματίκα – Τάσος Ιορδανίδης: Το cozy σπίτι τους είναι η οικογενειακή τους φωλιά
