ΕλλάδαΜιλώντας , ο κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Πάνος Πλατρίτης εξηγεί τι αλλάζει αυτή την περίοδο στον οργανισμό μας και πώς μπορούμε, μέσα από τη διατροφή μας, να διατηρήσουμε σταθερά τα επίπεδα της ενέργειάς μας μέσα στην ημέρα.
Η αλλαγή του καιρού επηρεάζει και τη διάθεσή μας
Όπως αναφέρει ο κ. Πλατρίτης, όταν αλλάζουν οι θερμοκρασίες, αλλάζει σε έναν βαθμό και η ψυχολογία μας, καθώς περνάμε σταδιακά σε μια πιο φθινοπωρινή και χειμερινή περίοδο.
Το φθινόπωρο σηματοδοτεί την επιστροφή στη ρουτίνα. Τα ωράρια αλλάζουν, ιδιαίτερα για τους γονείς, ενώ αλλάζει και το βιολογικό μας ρολόι. Σε σχέση με την ανεμελιά του καλοκαιριού, η καθημερινότητα γίνεται πιο έντονη, οι ευθύνες πολλαπλασιάζονται και οι υποχρεώσεις αυξάνονται.
Παράλληλα, η διάρκεια της ηλιοφάνειας μειώνεται, κάτι που, σύμφωνα με τον ίδιο, μπορεί να επηρεάζει τη βιταμίνη D και τη μελατονίνη που συνδέεται με τον ύπνο, παράγοντες που πιθανόν να επηρεάζουν με τη σειρά τους την ψυχολογία και την ενέργειά μας.
Σε αυτή την αλλαγή περιόδου προστίθεται και η λεγόμενη «μελαγχολία του Αυγούστου», καθώς το καλοκαίρι φεύγει και μαζί του αλλάζει σταδιακά και ο τρόπος ζωής μας.
Από τα smoothies και τα παγωτά στις ζεστές τροφές
Αλλαγές παρατηρούνται και στη διατροφή. Από τα καλοκαιρινά φρούτα, τα smoothies και τους χυμούς, περνάμε σταδιακά σε πιο ζεστά ροφήματα και φαγητά.
Ο κ. Πλατρίτης σημειώνει ότι μια ισορροπημένη διατροφή παραμένει το βασικό ζητούμενο, ενώ μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας τα φρούτα του φθινοπώρου, όπως αχλάδια, σταφύλια και ρόδια.
Παράλληλα, τη θέση των πιο δροσερών και ωμών επιλογών μπορούν σταδιακά να πάρουν ελαφριές σούπες, μαγειρευτά φαγητά και βραστά λαχανικά.
Ακόμη και στα γλυκά παρατηρείται αυτή η αλλαγή. Από τα παγωτά μπορούμε να περάσουμε σε πιο ζεστά ή μαγειρευτά γλυκά, όπως το ρυζόγαλο.
Τι μπορούμε να τρώμε για περισσότερη ενέργεια
Σημαντικό ρόλο έχει η οργάνωση των γευμάτων μας μέσα στην ημέρα. Ο διατροφολόγος τονίζει την ανάγκη να προγραμματίζουμε τα γεύματά μας και να παίρνουμε μαζί μας φαγητό ή σνακ, ιδιαίτερα όταν η καθημερινότητα δεν μας επιτρέπει να τρώμε οργανωμένα.
Οι γονείς που βρίσκονται συνεχώς στον δρόμο και κάνουν τις καθημερινές «κούρσες» μπορούν να έχουν μαζί τους ένα σνακ, ενώ αντίστοιχα οι φοιτητές μπορούν να επιλέγουν κάτι μικρό για τα ενδιάμεσα των μαθημάτων.
Ιδιαίτερα σημαντικό είναι και να μην παραλείπουμε το πρόγευμα λόγω της βιασύνης το πρωί.
Μια επιλογή για το πρωινό μπορεί να είναι ψημένη βρώμη ή overnight oats, μαζί με λίγα μούρα, σταφίδες και λίγα καρύδια ή αμύγδαλα. Εναλλακτικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν δημητριακά από σιτάρι, ενώ μπορούν να ενταχθούν και ροφήματα που προσφέρουν ενέργεια.
Στο μεσημεριανό μπορούμε να επιλέξουμε, μεταξύ άλλων, μια χορτόσουπα, μανιταρόσουπα ή σούπα με φακές, οι οποίες μπορούν να προσφέρουν και βιταμίνες.
Άλλες επιλογές που αναφέρει ο κ. Πλατρίτης είναι το βραστό κοτόπουλο με μακαρονάδα ή το ψάρι στη σχάρα με πατάτες και δεντρολίβανο.
Για το βράδυ, μια ομελέτα με ψητά λαχανικά μπορεί να αποτελέσει μια επιλογή, καθώς σταδιακά απομακρυνόμαστε από τροφές που καταναλώναμε περισσότερο το καλοκαίρι, όπως το καρπούζι και οι κρύες σαλάτες, και στρεφόμαστε σε πιο ψημένες και ζεστές τροφές.
Τα σνακ που μπορούμε να έχουμε μαζί μας
Η διατήρηση σταθερής ενέργειας μέσα στην ημέρα συνδέεται και με τη συχνότητα λήψης τροφής.
Όπως εξηγεί ο κ. Πλατρίτης, όταν κάποιος τρώει μία φορά την ημέρα και αφήνει τον εαυτό του για πέντε ή έξι ώρες χωρίς τροφή, το σώμα έχει ήδη χωνέψει το γεύμα που προηγήθηκε. Εάν στο μεταξύ υπάρχει εργασία που απαιτεί προσπάθεια, είτε σωματική είτε πνευματική, είναι σημαντικό να υπάρχει και η ανάλογη πρόσληψη τροφής.
Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί γλυκόζη και, σύμφωνα με τον ίδιο, αυτό που θέλουμε είναι η πιο αργή απελευθέρωσή της. Για τον λόγο αυτό μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή μας τροφές που περιέχουν πολυσακχαρίτες.
Ως σνακ μπορούν να επιλεγούν κριτσίνια βρώμης σε συνδυασμό με λίγο λευκό τυρί ή ελιές, ενώ επιλογές αποτελούν επίσης ο σουσιούκος ή ο παλουζές. Ένας χυμός σταφυλιού μπορεί να συνοδευτεί επίσης με ξηρούς καρπούς.
Μπορούμε ακόμη να επιλέξουμε ένα μήλο ή ψημένο μήλο, ενώ το μήλο με λίγο μέλι και κανέλα αποτελεί επίσης μια επιλογή για ένα ενδιάμεσο σνακ.
Η λογική, όπως εξηγεί ο κ. Πλατρίτης, είναι μέσα από τα σωστά και οργανωμένα γεύματα και σνακ να διατηρούμε πιο σταθερή την ενέργειά μας κατά τη διάρκεια της ημέρας, αποφεύγοντας τις έντονες εναλλαγές.
